橄欖油達人

傳統的低脂肪飲食已被規定，以防止各種疾病，例如心臟疾病和糖尿病。而研究表明，高脂肪食物可能會增加某些疾病，如癌症和糖尿病的風險，看來它是類型進行計數，而不是脂肪量的脂肪。我們現在知道，飲食中富含單不飽和脂肪，如橄欖油，堅果和種子中發現的那些真正從許多慢性疾病的保護。
發表在科學期刊糖尿病護理最近的一項西班牙的研究表明，地中海式飲食富含橄欖油降低II型糖尿病的風險了近50％，而低脂肪飲食。II型糖尿病是糖尿病最常見和預防的形式。
個人誰是肥胖或超重，患有代謝綜合徵的風險最高為開發這種形式的糖尿病。這項研究的一部分PREDIMED，長期的營養干預研究旨在評估地中海飲食在心血管疾病的一級預防的功效，是由16組的多學科團隊分佈在7自治區在西班牙。

橄欖油飲食會降低2型糖尿病風險
傳統的低脂肪飲食已被規定，以防止各種疾病，例如心臟疾病和糖尿病。而研究表明，高脂肪食物可能會增加某些疾病，如癌症和糖尿病的風險，看來它是計數，而不是脂肪量的脂肪的類型。我們現在知道，飲食中富含單不飽和脂肪，如橄欖油，堅果和種子中發現的那些實際上許多這些慢性疾病的保護。
發表在科學期刊糖尿病護理最近的一項西班牙的研究表明，地中海式飲食富含橄欖油降低II型糖尿病的近50％，而低脂肪飲食的危險。II型糖尿病是糖尿病最常見，最可預防的形式。

Olive Oil Diet Reduces Risk of Type 2 Diabetes

骨質疏鬆症
高消費的橄欖油似乎可以改善骨礦化和鈣化。它有助於鈣吸收，並因此起到幫助患者和預防骨質疏鬆症的發病中起重要作用。

A high consumption of olive oil appears to improve bone mineralization and calcification.It helps calcium absorption and so plays an important role in aiding sufferers and in preventing the onset of Osteoporosis.

•類風濕關節炎
雖然原因尚未完全清楚，最近的研究已經證明，人與含有高含量的橄欖油飲食是不太可能發展rheumatiod關節炎。

Although the reasons are still not fully clear, recent studies have proved that people with diets containing high levels of olive oil are less likely to develop rheumatiod arthritis.

肥胖
雖然高熱量，橄欖油已經證明有助於減少肥胖的水平。

Although high in calories, olive oil has shown to help reduce levels of obesity.

糖尿病
它已被證明，飲食中含有豐富的橄欖油，低飽和脂肪，適度含有豐富的碳水化合物和可溶性纖維的水果，蔬菜，豆類和穀物是最有效的方法為糖尿病患者。它有助於同時提高血糖控制降低“壞”的低密度脂蛋白，並提高胰島素的敏感性。

It has been demonstrated that a diet that is rich in olive oil, low in saturated fats, moderately rich in carbohydrates and soluble fiber from fruit, vegetables, pulses and grains is the most effective approach for diabetics.It helps lower “bad” low-density lipoproteins while improving blood sugar control and enhances insulin sensitivity.

血壓
最近的研究表明，經常食用橄欖油可以幫助降低收縮壓和舒張壓。

Recent studies indicate that regular consumption of olive oil can help decrease both systolic and diastolic blood pressure.

氧化應激
橄欖油含有豐富的抗氧化劑，尤其是維生素E，長期以為，以減少患癌症的風險。其中植物油，橄欖油是最高的單不飽和脂肪，這並不在體內氧化，並且它的低的多不飽和脂肪，即不氧化的那種。

Oxidative Stress
Olive oil is rich in antioxidants, especially vitamin E, long thought to minimize cancer risk.Among plant oils, olive oil is the highest in monounsaturated fat, which doesn't oxidize in the body, and it's low in polyunsaturated fat, the kind that does oxidize.

心臟疾病
橄欖油可降低血液中總膽固醇，LDL-膽固醇和甘油三酯的水平。同時它不改變HDL-膽固醇的水平（甚至可能提高它們），其具有保護作用，並防止脂肪斑塊的形成，從而刺激消除低密度脂蛋白。
Olive oil lowers the levels of total blood cholesterol, LDL-cholesterol and triglycerides.